Re: Tort tiramisu - jedno pytanie

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!news.glorb.c
om!postnews.google.com!50g2000hsm.googlegroups.com!not-for-mail
From: ZbyszekZ <z...@g...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Tort tiramisu - jedno pytanie
Date: Sat, 25 Aug 2007 21:39:37 -0000
Organization: http://groups.google.com
Lines: 27
Message-ID: <1...@5...googlegroups.com>
References: <fampbq$7fc$1@inews.gazeta.pl>
NNTP-Posting-Host: 89.174.127.252
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1188077977 27468 127.0.0.1 (25 Aug 2007 21:39:37 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Sat, 25 Aug 2007 21:39:37 +0000 (UTC)
In-Reply-To: <fampbq$7fc$1@inews.gazeta.pl>
User-Agent: G2/1.0
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; pl; rv:1.8.1.6)
Gecko/20070725 Firefox/2.0.0.6,gzip(gfe),gzip(gfe)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: 50g2000hsm.googlegroups.com; posting-host=89.174.127.252;
posting-account=ps2QrAMAAAA6_jCuRt2JEIpn5Otqf_w0
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:300990
Ukryj nagłówki

On Aug 24, 4:18 pm, "Kajetana_Kinga" <k...@g...nospam.pl>
wrote:
> Witajcie,
>
> będę robić jutro tort tiramisu i mam jedno pytanie techniczne co do masy.
> Kiedy robię ją standardowo (500 g mascarpone, 6 jajek, 6 łyżek cukru), jest dość
> rzadka. Czy żeby była gęstsza lepiej będzie
> - zmniejszyć ilość jajek

Zmniejszyć ilość piany z jajek, zmienić ser z niemieckiego na włoski.
Ja daję kogiel mogiel z 10 i jest najczęściej OK.

> - czy dodać żelatyny?

A to tylko jak chcesz zrobić dla teściowej, żeby dobrze wyglądało na
stole.
Jak wychodzi za rzadkie to najlepiej włożyć do pucharków lub zrobić
pojedyncze porcje na talerzykach.

--
ZZ@private