Lilla <l...@e...flt.krasnik.pl> wrote:

> Użytkownik Wladyslaw Los <w...@t...com.pl> w wiadomości do grup
> dyskusyjnych napisa":1ebcyhg.vhh6pmj9fjmoN%w...@t...com.pl...
>
> > Dzisiaj zrobilem. Wzialem dwa jajka, ktore kupilem wczoraj i jedno
> > trzymalem w nazimniejszym miejscu w lodowce, a drugie na zewnatrz.
> > Przed chwila z bialka kazdego z nich oddzielnie ubilem piane. Nie
> > stiwerdzilem zadnej roznicy pomiedzy piana z bialka zimnego a
> cieplego.
>
> Nalezalo zmierzyc czas potrzebny do ubicia kazdej piany; chlodzenie
> bialek nie wplywa na jakosc piany, lecz na latwosc jej ubicia. Nie
> jestem pewna, czy piana z jednego bialka moze byc reprezentatywna (moze
> nalezaloby porownywac piane z kilku bialek?), ale to tylko
> przypuszczenia ...

Nie zauwazylem tez roznicy w czasie. Zreszta jezeli chlodzenie mialoby
wplywac na czas ubijania, a nie na jakosc piany, to naprawde nie ma sie
czym przejmowac.

Wladyslaw