Re: Zapiekane ziemniaki

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!orion.cst.tpsa.pl!ne
ws.tpnet.pl!not-for-mail
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Zapiekane ziemniaki
From: w...@t...com.pl (Wladyslaw Los)
Message-ID: <1ecimjt.1yvnm7b16ykoemN%wlos@tele.com.pl>
References: <8ilomj$fd3$1@rymunda.torun.pdi.net> <3...@p...onet.pl>
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Organization: Telezynski i Syn
User-Agent: MacSOUP/2.4.2 (unregistered for 86 days)
Lines: 24
Date: Tue, 20 Jun 2000 06:42:11 GMT
NNTP-Posting-Host: 212.160.52.34
X-Complaints-To: a...@t...pl
X-Trace: news.tpnet.pl 961483331 212.160.52.34 (Tue, 20 Jun 2000 08:42:11 MET DST)
NNTP-Posting-Date: Tue, 20 Jun 2000 08:42:11 MET DST
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:29938
Ukryj nagłówki

sadyl <s...@p...onet.pl> wrote:

> Zuppe"nie nie to o czym pisa"a Elle, ale on-topic:
> jak się robi KULKI ziemniaczane:
> czy wykrawa się z surowych ziemniaków kulki i dalej oporządza, czy jest
> jakiś sprytniejszy sposób (lepienie piór na przyk"ad)
>
Mozna i tak i tak. Kulki wyciete z ziemniakow, np. wykrawarka do
melonow, to "pommes noisettes", czyli ziemniaki-orzeszki. Natomiast
kulki ulepione z puree, z dodatkiem ciasta ptysiowego. to pommes
dauphine.

Zapewne sa i inne odmiany.

> sadyl
> PS: doskona"e kulki ziemniaczane: w Żmigrodzie, jadąc od strony
> Wroc"awia, prawie za miastem (hi, hi :). po prawej na stacji benzynowej
> w barze.

Podejrzewam, ze na stacji benzynowej popdaja gotowe pommes dauphine z
mrozonki. Nie ma w tym oczywiscie nic zlego, sa calkiem smaczne.
(gorzej jednak, kiedy frytki z mrozonki podaja w drogich restauracjach.

Wladyslaw