> Troche grzebie w garkach i czesto czytam rozne przepisy na tej grupie. Mam
problem: robie zapiekanke
> naczynie zaroodporne wytarte tluszczem, potem ziemniaki, potem miesko np.
schab, albo szynka (co kto
> lubi) znowy ziemniaki itd a na gore ser. Zalewam to sobie kefirem z wbitym
jajkiem, ale
> 1. Składniki są surowe, wiec zapiekanie zabiera prawie 2,5h
> 2. Ser na górze robi sie prawie czarny
> 3. Zapiekanka ma dużo wody w sobie
> 4. Czy lepiej wcześniej gotować ziemniaki? Jak dlugo?
> 5. Czy mieso (schab, kurczak) opiec, czy może obgotowac (tak też mi
radzili)?
> 6. Czy zamiast kefiru uzyc np smietany?


Hej, ja robię z surowych ale zapiekam poukładane i posypane przyprawami
wszystkie warstwy - surowe, tak ok. 1,5 - 2 godz. Potem jak jest dużo wody
otwieram naczynie i zapiekam otwarte dopóki nie wyparuje, jak nie ma to nie
ma problema :)) Na koniec zalewam mieszanką startego sera, śmietany
słodkiej, gałki mauszkatałowej i innych przypraw, ale bez przesady. Zapiekam
bez przykrycia jeszcze jakieś 20 - 30 min (uważając na ser) i gotowe :)

Pozdrawiam, Aga

P.S. Z kefiru może być mnóstwo wody rzeczywiście, zobacz co się z kefirem
dzieje jak go odstawisz na dzień lub dwa w ciepłe miejsce...