"Blancanieves" <k...@p...onet.pl> wrote in message
news:bki1q6$jqf$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Przepraszam, ale co to jest "ajoli" ? :))
> I jak takie dobre, to może podzieliabys sie przepisem???

Pewnie, ale musisz lubic czosnek :)
To jest taki dip/majonez czosnkowy.

Potrzebny jest blender. Zabek czosnku kroisz na kawalki i miksujesz w
wysokim naczyniu z zoltkiem. Potem wlewasz bialko i czekasz 5 minut zeby
bialko przeszlo na spod. Ponownie miksujesz bardzo dokladnie. Bialko musi
byc dobrze ubite, inaczej sie nie uda. Dalej miksujesz stopniowo dolewajac
oleju (ja uzywam winogronowego). Wazne zeby nie dolac duzo na raz bo sie
zwazy. Oleju dodajesz na oko, tak mniej wiecej filizanke, az do osiagniecia
pozadanej konsystencji - powinno byc troche gestsze niz majonez. Doprawic
sola i regano. Oregano w sumie nie wiele daje smaku, wiecej zapachu i ladnie
wyglada. Na samym koncu dolewasz soku z cytryny, moze byc z butelki. Wazne:
po soku juz nie wolno dodac oleju. Powinno postac z 2 godziny w lodowce.
Pierwsze czasem sie udaje, trzeba pocwiczyc...

pozdrawiam
iska