Re: co skopałem w bigosie

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.icm.edu.pl!mimuw.edu.pl!news.mimuw.edu.pl!newsfeed.tpinternet.pl!news.tpi.p
l!not-for-mail
From: Piotr Zawadzki <p...@f...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: co skopałem w bigosie
Date: Fri, 13 Dec 2002 11:44:19 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 22
Message-ID: <atcdi2$g4r$1@news.tpi.pl>
References: <ataldi$ojo$1@topaz.icpnet.pl>
NNTP-Posting-Host: pi157.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.tpi.pl 1039776132 16539 213.76.104.157 (13 Dec 2002 10:42:12 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 13 Dec 2002 10:42:12 +0000 (UTC)
User-Agent: Noworyta News Reader/2.9
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:138650
Ukryj nagłówki

lisio wrote:

(...)
> No ale do rzeczy dzisiaj przy przeżarciu sie kapuchy niestety trochę
> zjeżdża tym winem i ma lekko kwaskawy smak - nie wiem czy od kapusty
> kiszonej (nie było pełne 50/50 kapusty kiszonej z białą)
> .....no i jakieś sugestie z Waszej strony jakby tu poprawić smak???

Jeżeli bidżis kwaśny, znaczy że zbyt kwaśną kapuchę dałeś. Trzeba było
ją spróbować jeszcze przed gotowaniem i w razie czego wypłukać (tak,
tak!) ten kwasior przegotowaną wodą.
Teraz natomiast radziłbym dodać śliwek bez pestek (ktoś tu
radził rodzynki, ale _rodzynki_ w _bigosie_? pierwsze słyszę...). Możesz
też dosypać trochę cukru, tak ze 2-3 łyżeczki, w zależności od ilości
tego bigosu, oczywiście.

Z poważaniem
PZ

--
Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy.