Cześć
Potwierdzam skuteczność zastosowania powideł lub śliwek suszonych. Kwaśnośc
nie zależy od jakości wina, ale od sposobu przyrządzenia kapusty kiszonej.
Ja osobiście nie mieszam kapusty kiszonej ze słodką.Do bigosu dodaje suszone
grzyby, smażona na ojeju cebulę, pare liści laurowych, ziarna pieprzu,
jałowca, ziela angielskiego, a także wywar z gotowanych grzybów. Dodaję
także kiełbasę, surowe mięso i podemażony boczek wędzony.Moim zdaniem
wysokiej jakosci miesa, wędliny nie sa potrzebne.Jest to przepis na bigos
mysliwski
Pozdrawiam i życzę smacznego
Kaktus