> >
> > ??? Na wszystkich tego typu wyrobach - słodzikach widziałam napis "nie
> > używać do gotowania/pieczenia" lub coś w tym stylu. Słodzić gotowe
> > potrawy... Co to za wynalazek?
> > --
>
> Aspartam (najczesciej spotykana substancja) rozklada sie powyzej 120° C i
> slodki smak po prostu znika. Dlatego mozna nim slodzic herbate, ale nie
> wypieki
>

sklad:
cukier 82%
maltodextrine
aspartame
acesulfame-K
kcl/100 gr - 398
jezeli przepis podaje 100 gr cukru - to trzeba uzyc 50gr tego slodziku
ulega krystalizacji i nadaje sie do gotowania