Re: czy ktoś zna te przyprawy?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news2.icm.edu.pl!news.onet.pl!newsgate.onet.pl!niusy.on
et.pl
From: "Qd" <k...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: czy ktoś zna te przyprawy?
Date: 18 Jun 2004 16:47:45 +0200
Organization: Onet.pl SA
Lines: 27
Message-ID: <0...@n...onet.pl>
References: <cas7e0$lnn$1@inews.gazeta.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.test.onet.pl 1087570065 24763 213.180.130.18 (18 Jun 2004 14:47:45
GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 18 Jun 2004 14:47:45 GMT
Content-Disposition: inline
X-Mailer: http://niusy.onet.pl
X-Forwarded-For: 217.153.4.42, 192.168.243.49
X-User-Agent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; FunWebProducts; Hotbar
4.4.7.0)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:205231
Ukryj nagłówki

> K> > 4 epices
>
> Mozna kupic - taniej zrobic samemu. To klasyczna francuska przyprawa z
> wymyslna nazwa ("Cztery Przyprawy...") oparta na czarnym pieprzu, min. do
> potraw duszonych i innych dlugo meczonych na ogniu :-)
>
> 5 jednostek (lyzek, kilogramow, ton) swiezo zmielonego czarnego pieprzu
> 2 jednostki zmielonej galki muszkatlowej
> 1 jednostka zmielonych swiezo gozdzikow
> 1 jednostka zmielonego suszonego korzenia imbiru
>
> Przechowywac w dobrze zamknietym sloiku. Jak komu za pieprzowo, to dodac
> troche mniej.
>
> --
> ><eM eL><Washington, D.C.><
> Ja znam wersje z cynamonem w miejsce pieprzu ( taka wersja jest DUCROSa)

A ASAFETYDA to zmielona żywica rośliny asa foetidia, kremowy proszek o smaku
cebulowo-czosnkowym , często uzywany w kuchni indyjkiej, w Polsce niedostępny,
luzem baaaaardzo smierdzący (Opakowana cos wie na ten temat :)))- przechowywać
w szczelnie zamkniętym naczyniu, naprawdę SZCZELNYM.
Polecam do soczewicy
Qd

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl