Uzytkownik "wiku" <s...@r...pl> napisal...

> jest kilka kuchennych trickow, ktore uzywam, choc ich sens pozostaje dla
> mnie tajemnica
> przyklad 1 - jeszcze po babci przejalem opalanie cebuli, ktora ma isc
> do bulionu/zupy nad gazem, po co to robie ???

zeby dodawala specyficznego aromatu nadpalonej cebuli?

> przyklad 2 - rowniez zwiazany z zupa, dlaczego marchewke wedrujaca do
> bulionu nacinam na krzyz na grubszym koncu (mam pewne podejrzenia, ale
> nie jestem pewien - czyzby chodzilo o wydobycie aromatu z wnetrza
> marchwi ???)

zeby sie szybciej (i rownomiernie) ugotowala?

mac