odsyłam także do metody gotowania ziemniaków w 60 stopniach na purre - ze
wzgędu na przemianę skrobii - i znowu po co mi sto stopni?

Wilokrotnie zrobiłam obiad mając wrzenie tylko czsami - np warzywa były
pycha. I nie były jedynie zblanszowane, były ugotowane. Nie wnikam w
definicję gotowania - piszę na grupie kuchnia, to chyba wiadomo oc ochodzi,
a jeśli nie, to prosze powiedzcie jakie danie jest zrobione w wodzie w
nie-stu stopniach? Jak się ono (sposób przyrządzenia) wówczas wedug Was
nazywa?