>
> Bardzo solidna encyklopedia (i ladnie wyglada na polce, zwlaszcza obok
> ksiego Escoffera :), ale faktycznie na temat kuchni narodowych odjezdza
> momentami - w polskiej masz barszcz, krupnik no i slawetna szczi,
> cokolwiek to jest. :)))

to jest to, co ukraińcy nazywają borszcz.

Waldek