Re: jajko ugotowane na twardo

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.
atman.pl!goblin3!goblin1!goblin.stu.neva.ru!eternal-september.org!feeder.eterna
l-september.org!mx02.eternal-september.org!.POSTED!not-for-mail
From: "Pszemol" <P...@P...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: jajko ugotowane na twardo
Date: Tue, 21 Jul 2015 19:01:01 -0500
Organization: A noiseless patient Spider
Lines: 1
Message-ID: <mommdc$tsd$1@dont-email.me>
References: <mnp05m$lm$1@dont-email.me> <55a0eea7$0$2209$65785112@news.neostrada.pl>
<mntmel$7ad$1@dont-email.me>
<55a4c2fe$0$27518$65785112@news.neostrada.pl>
<y81541y271rj.anwck85vvx5q$.dlg@40tude.net>
<55a4fd76$0$8372$65785112@news.neostrada.pl>
<1md523oxak2u0$.vzg82qt41vym.dlg@40tude.net>
<55a5146f$0$2209$65785112@news.neostrada.pl>
<o...@t...home>
<19lg9apt0p9ww.rh6y9qa5loo$.dlg@40tude.net>
<dl9lpzx41pu6$.1vfpeu34a0sn$.dlg@40tude.net>
<xj7nx60o4bt9$.38vswzdkksn1.dlg@40tude.net> <mo735h$3po$1@dont-email.me>
<1bp6qq8ufernc$.ifpmtff9u06z.dlg@40tude.net>
Reply-To: "Pszemol" <P...@B...com>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="iso-8859-2"; reply-type=original
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Injection-Date: Tue, 21 Jul 2015 23:59:40 +0000 (UTC)
Injection-Info: mx02.eternal-september.org;
posting-host="c1271b19e4e8c8b5a485854e40441e81";
logging-data="30605";
mail-complaints-to="a...@e...org";
posting-account="U2FsdGVkX1/1kPDLDZ0G0OiiUYNKUwc9"
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V14.0.8117.416
In-Reply-To: <1bp6qq8ufernc$.ifpmtff9u06z.dlg@40tude.net>
X-Newsreader: Microsoft Windows Live Mail 14.0.8117.416
Importance: Normal
Cancel-Lock: sha1:oaFLXMBOaT9/BLdltpljTtrIBGA=
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:364878
Ukryj nagłówki

"Fragi" <s...@o...pl> wrote in message
news:1bp6qq8ufernc$.ifpmtff9u06z.dlg@40tude.net...
> Dnia Wed, 15 Jul 2015 21:00:41 -0500, Pszemol napisał(a):
>> "Fragi" <s...@o...pl> wrote in message
>> news:xj7nx60o4bt9$.38vswzdkksn1.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Wed, 15 Jul 2015 22:51:49 +0200, Ikselka napisał(a):
>>>> Mnie jednak też odstrasza zapach siarkowodoru, jaki się wtedy unosi,
>>>>
>>> Jajka na twardo zawsze specyficznie 'pachną' :)
>>
>> Ale nie jest to siarkowodór.
>> Ten tak specyficznie śmierdzi że jest nie do pomylenia.
>>
> Napisałam: "Jajka na twardo zawsze specyficznie 'pachną'."

Wiem co napisałaś...
A czytałaś wypowiedź XL o H2S na którą odpisałaś?
Bo to był kontekst mojej wzmianki o siarkowodorze...

Czy Ty wiesz jak pachnie (śmierdzi) siarkowodór?

> W wyniku jakich reakcji chemicznych powstaje charakterystyczna woń jajek
> gotowanych na twardo?

Pewnie jakiś efekt termicznej denaturyzacji białek zawartych
w jajku... Ale charakterystyczna woń jajek na twardo w niczym
nie przypomina nawet charakterystycznej woni siarkowodoru,
jak próbuje argumentować XL. Najwyraźniej nie odróżnia zapachu
zepsutego jaja od zapachu ugotowanego jaja na twardo...
Faktem jest, że siarka jest składnikiem białek, i jest jej w jajkach
dużo, ale proces powstawania z tej siarki siarkowodoru wymaga
czasu i nie jest wystarczające zagotować jajko aby H2S uzyskać...