"hipolita" <h...@s...wp.pl> schrieb im Newsbeitrag
news:bahufg$aav$1@flis.man.torun.pl...
> Goha wrote:
> > Witam serdecznie :o)
> > Chcialabym sie dowiedziec jaki ocet winny jest dobry do sosu
> > winegret. W moim osiedlowym sklepie sa dostepne - ziolowo -
> > czosnkowy, jablkowy i z czerwonego wina, ale w wiekszych sklepach
> > widzialam jeszcze inne... Ktory kupic?
> > Z pozdrowieniami ze slonecznego Poznania
> > Myszka
>
> ja mam warzywny i bardzo go sobie chwale!
> H.
>
Pieprzycie Hipolicie i nie wiecie co mowicie:-) Jaki warzywny? Chyba do
galarety z nozek. Balsamico i dobry olej, np. z orzechow laskowych. Jako, ze
olej i ocet niechetnie sie lacza, dodaje sie przede wszystki musztarde,
najlepiej Dijon. Najpierw miesza sie ocet z sola, dodaje sie musztarde,
dalej miesza a potem dopiero olej. Czosnek dodaje nie tylko aromatu ale tez
sprawia, ze vinaigrett ma stabilna kogzystencje. To samo moga sprawic
posiekane ziola lub cebula.
A juz tak prywatnie to moim ulubionym octem aromatyzowanym, jest winny z ...
oczywiscie z malinami. Przypomina mi milosne igraszki w malinowym
chrusniaku. Ciekawe czy ktos juz wymyslal ocet dereniowy? Jesli nie to ja
jestem pierwszy a ten list to dowod na to. (Czy powinienem to opatentowac?
"Ocet dereniowy Zablockiego"? "Europa pada na kolana - donosza polskie
gazety - male buteleczki polskiego specjalu osiagaja ceny
najszlachetniejszych octow balsamico". Znawca kuchni Wladyslaw Los
stwierdzil: "Odkad pojawil sie Ocet dereniowy Zablockiego wiele przepisow
nalezy napisac od nowa") Robert Maklowicz caly program poswiecil temu
specjalowi. "Specyficzny, lekko cierpki ale mimo to pelen finezji smak Octu
dereniowego Zablockiego zawiera w sobie jednoczesnie tak typowe dla polskiej
kuchni bogactwo aromatow i wrecz ulanska fantazje. Z tym octem powrocila
staropolska, sarmacka kuchnia". ´W najnowszym wydaniu Ksiegi przyslow i
powiedzonek, pojawia sie nowe haslo: "Wyszedl jak Zablocki na occie".
Ireneusz P. Zablocki jest na 12 pozycji najbogatszych Polakow - donosi Wpros
t....

Irek kochany