Re: kaczka

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!news.glorb.com!p
ostnews.google.com!z34g2000cwc.googlegroups.com!not-for-mail
From: "anatol" <j...@t...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: kaczka
Date: 22 Mar 2006 07:07:45 -0800
Organization: http://groups.google.com
Lines: 27
Message-ID: <1...@z...googlegroups.com>
References: <dvrk4h$jsc$1@atlantis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 213.238.121.190
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1143040071 18010 127.0.0.1 (22 Mar 2006 15:07:51 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Wed, 22 Mar 2006 15:07:51 +0000 (UTC)
In-Reply-To: <dvrk4h$jsc$1@atlantis.news.tpi.pl>
User-Agent: G2/0.2
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1;
SV1),gzip(gfe),gzip(gfe)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: z34g2000cwc.googlegroups.com; posting-host=213.238.121.190;
posting-account=e9l7Tg0AAAA8nIlk0tM4Kn4vVh4i_P5J
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:263682
Ukryj nagłówki

KRUK ANDRZEJ napisał(a):
> mam dorodną kaczkę co mogę z niej zrobić? Podajcie jakiś fajny przepis.

Kaczka w sosie ananasowym

1 szt. kaczki
olej kukurydziany 1 łyżka
1/8 l soku ananasowego
1/4 l wina czerwonego
sól, biały pieprz, sok z 1/2 cytryny, mąka ziemniaczana, otarta
skóra pomarańczy, sok z tej pomarańczy, pokrojony w drobną kostkę
ananas (4 łyżki).

Piekarnik do 200 stopni C, kaczkę na 4 porcje, olej i do brytfanny.
Sok ananasowy wymieszać z winem, solą, pieprzem i sokiem cytrynowym.
Tym wszystkim zalać kaczkę w kawałkach. Brytfanne wstawić na drugi
poziom piekarnika od dołu i piec 40 min. Podczas pieczenia polewać
mięso sosem z brytfanny.
Sos: mąkę ziemniaczaną wymieszać z sokiem pomarańczowym,
połączyć z tłuszczem zdjętym z sosu w brytfannie, dolać 1/8 l
wody i podgrzewać, aż zacznie gęstnieć. Dodać pokrojony ananas,
skórkę pomarańczową i połączyć z sosem w brytfannie.

Smacznego Janusz