KRUK ANDRZEJ napisał(a):
> mam dorodną kaczkę co mogę z niej zrobić? Podajcie jakiś fajny przepis.

Kaczka w sosie ananasowym

1 szt. kaczki
olej kukurydziany 1 łyżka
1/8 l soku ananasowego
1/4 l wina czerwonego
sól, biały pieprz, sok z 1/2 cytryny, mąka ziemniaczana, otarta
skóra pomarańczy, sok z tej pomarańczy, pokrojony w drobną kostkę
ananas (4 łyżki).

Piekarnik do 200 stopni C, kaczkę na 4 porcje, olej i do brytfanny.
Sok ananasowy wymieszać z winem, solą, pieprzem i sokiem cytrynowym.
Tym wszystkim zalać kaczkę w kawałkach. Brytfanne wstawić na drugi
poziom piekarnika od dołu i piec 40 min. Podczas pieczenia polewać
mięso sosem z brytfanny.
Sos: mąkę ziemniaczaną wymieszać z sokiem pomarańczowym,
połączyć z tłuszczem zdjętym z sosu w brytfannie, dolać 1/8 l
wody i podgrzewać, aż zacznie gęstnieć. Dodać pokrojony ananas,
skórkę pomarańczową i połączyć z sosem w brytfannie.

Smacznego Janusz