Re: kiszone ogorki

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsfeed.tpinte
rnet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: maruda - Ryszard <maruda_smurf@#gdynia.mm.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: kiszone ogorki
Date: Mon, 04 Aug 2003 16:45:46 +0200
Organization: /
Lines: 24
Message-ID: <bglrgs$irm$1@atlantis.news.tpi.pl>
References: <3...@s...com.pl> <GVtXa.2740$ef7.225676@news20.bellglobal.com>
NNTP-Posting-Host: host-217-172-231-186.gdynia.mm.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: atlantis.news.tpi.pl 1060008284 19318 217.172.231.186 (4 Aug 2003 14:44:44
GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 4 Aug 2003 14:44:44 +0000 (UTC)
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; en-US; rv:1.4) Gecko/20030624
X-Accept-Language: pl, en-us, en
In-Reply-To: <GVtXa.2740$ef7.225676@news20.bellglobal.com>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:168409
Ukryj nagłówki

Dnia 2003-08-04 16:11, osoba przedstawiająca się jako 'Halina' zechciała
zauważyć:

>
> ewa wrote:
>>
>> Witam
>> Zrobilam swoje pierwsze ogorki kiszone, na razie po 3 dniach w cieple,
>> przenioslam je do lodowki.. mam pytanie - czy jak otworze sloik, zeby je
>> sprobowac, to przestana sie kisic?... przepraszam, za takie pytanie, ale
>> przewalilam archiwum i nie znalazlam jednoznacznej odpowiedzi...
>
> Nie przestaną. Szczególnie w cieple.
> Przeciez takie kiszone ogórki na "teraz" , a nie na zimę , robi sie w
> otwartych naczyniach a tylko "przydusza" się z wierzchu jakąs pokrywką
> (deseczką), zeby nie wypływały tzn. zeby były całkowicie pod zalewą.
> H.

W rzeczy samej. Brak dostępu powietrza to podstawowy warunek
prawidłowego kiszenia nie tylko ogórków.

R.