Re: krakowskie kasztanowce ucierane

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newsfe
ed.tpinternet.pl!nemesis.news.tpi.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-m
ail
From: JerzyN <0...@m...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: krakowskie kasztanowce ucierane
Date: Thu, 19 Oct 2006 13:56:49 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 15
Message-ID: <eh7pbs$qhl$1@nemesis.news.tpi.pl>
References: <7...@n...onet.pl> <eginpf$con$1@news.onet.pl>
<egjcbe$lp8$1@nemesis.news.tpi.pl>
<7m769j6i724$.py7tf9mn7tq2.dlg@40tude.net>
<f67dff48021cf89296ad7db9bb1b7499$1@news.kubera.org>
<egvgd8$j63$1@news.onet.pl> <eh5pjs$3ga$2@nemesis.news.tpi.pl>
<eh7gps$e1m$1@news.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: aaxf124.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1161259197 27189 83.6.91.124 (19 Oct 2006 11:59:57 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 19 Oct 2006 11:59:57 +0000 (UTC)
User-Agent: Thunderbird 1.5.0.7 (Windows/20060909)
In-Reply-To: <eh7gps$e1m$1@news.onet.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:280654
Ukryj nagłówki

Dominik Jan Domin napisał(a):
> A już w XIX wieku masowo karmiono nimi swiniaki. Tak samo, jak żołędziami.

Mylisz kasztanowca z kasztanem.
http://66.102.9.104/search?q=cache:PN7LyXD0NlMJ:walu
ty.onet.pl/14,1332350,,3254,ft.html+m%C4%85ka+kaszta
nowa&hl=pl&ct=clnk&cd=29&lr=lang_pl&client=firefox-a

> Trzeba by poniuchac po ich składzie chemicznym, co i jak.

Co tu niuchać:
http://survival.strefa.pl/r/kasztanowiec.htm
O ile dobrze pamiętam saponin pozbywano się przez rozgotowanie i coś tam
jeszcze.
A mąka z owoców kasztanowca (kasztanów) nazywała się *chyba* tak samo
jak ta z kasztanów czyli pulenda.
pozdr. Jerzy