Dominik Jan Domin napisał(a):
> A już w XIX wieku masowo karmiono nimi swiniaki. Tak samo, jak żołędziami.

Mylisz kasztanowca z kasztanem.
http://66.102.9.104/search?q=cache:PN7LyXD0NlMJ:walu
ty.onet.pl/14,1332350,,3254,ft.html+m%C4%85ka+kaszta
nowa&hl=pl&ct=clnk&cd=29&lr=lang_pl&client=firefox-a

> Trzeba by poniuchac po ich składzie chemicznym, co i jak.

Co tu niuchać:
http://survival.strefa.pl/r/kasztanowiec.htm
O ile dobrze pamiętam saponin pozbywano się przez rozgotowanie i coś tam
jeszcze.
A mąka z owoców kasztanowca (kasztanów) nazywała się *chyba* tak samo
jak ta z kasztanów czyli pulenda.
pozdr. Jerzy