cinas napisał(a):

> jak sie robi lazanie? mam juz lazanie-makaron z czym to sie podaje slyszalam
> ze z miesem mielonym ale jak ?

Wyczytalam wszystkie przepisy jakie Ci podono i smielo podaje swoj;-), lazania
jest sprawdzana wielokrotnie na gosciach, przyszlym mezu i calej plejadzie
znajomych;-). Oto przepis:

sos czerowny:
miesko mielone ok. 30-40 dkg wrzucam na rozgrzany tluszcz na patelnie i
podsmazam, do tego dodaje odrobine wody i cebulke pokrojona w kostke i dusze,
wczesniej sole, pieprze, przyprawuje wedle uznania, nastepnie wrzucam to do
garnka i dolewam ze 2-3 szklanki wody i zagotowuje, dodajac wczesniej
malysloiczek koncentratu pomidorowego i oregano i mam sos czerwony, wody moze
byc mniej, ale ja lubie mokra lazanie, wiec daje wiecej... pozniej robie sos
beszamelowy (bialy): 1/3 kastki masla rozpuszczam w garnuszku do tego dodaje 3-4
lyzki maki i ok. 2 szklanki mleka i wszystko mieszam, mieszam i mieszam tak by
sie zrobila ladna jednolita i gesta masa, dodaje vegete i galke muszkatolowa i
... biore naczynie zaroodporne, kiedys najpierw wylewalam sos bialy, ale mi sie
przypalalo, ostatnio wylalam sos czerowny na spod i bylo oki. Sos czerowny,
makaron, sos bialy makaron, sos czerowny, makaron, sos czerowny makaron... itd.
a na wierzch starty ser zolty, pioke tak dlugo az poczuje zapach lazanii, a nie
spalenizny;-). A powazniejac ok. 40-50 minut to trwa.
To tyle ze mnie na dzis, chyba sama pojde zrobic lazanie;-)
Pozdrawiam lazaniowo
Beata