Użytkownik "eM" <...@...c> napisał w wiadomości
news:ccttsu$rnu$1@news.onet.pl...
> Wlasciwie to mialo byc pytanie o sernik wiedenski, ale chyba bedzie
> bardziej z pogranicza filozofii i finansow: albo niedokladnie szukam,
> albo z glodu dwoi mi sie przed oczami, bo nie moge znalezc przepisu na
> sernik wiedenski, zeby nie mial w skladnikach 10 lub wiecej jajek [nooo
> dooobra, troche przesadzam ;-), powiedzmy mniej niz cztery].
>
> Czy to jest warunek konieczny udanego sernika?
>
> A po drugie, to jakie sa wyznaczniki sernika wiedenskiego? - znaczy
> oszukiwac chce, byle co i tanio upiec i przed rodzine meza jako
> tradycyjny "prosto z Wiednia" na stol postawic ;-)
> - pieczony, ale bez kruchego spodu [to z lektury slownika PWN]
> - z rodzynkami
> - z polewa czekoladowa
> - no bo przeciez nie z prawdziwego Wiednia ;-)
>
> Zaistnienie ktorych z powyzszych warunkow uznac mozna za wystarczajace?
>
> Pozdrawiam,
> eM, w fartuchu filozoficznym

Nie wiem czy to co ja zazwyczaj robie i jadam mozna uznac za wiedenski
sernik, ale lubie go i poza makowcem tylko to potrafie z pieczonych ciast.
No i robie zawsze bez spodu, bo nie moge takiej zwyklej maki. Skladniki:
4 jaja (niestety - nie znam przepisu gdzie mniej niz 4)
1 czubata lyzka maki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
6 lyzek masla
bakalie (u mnie tylko rodzynki sparzone)
aromat waniliowy/migdalowy - ale 1/2 bo bedzie za wyraziste w smaku
ewentualnie - budyn waniliowy - wtedy jest bardziej mokry
zamiast maki mozna dodac ugotowanego/ugotowane ziemniaki (podobno)

Zakladam ze jak zrobic wiesz, jakby co moge dopisac co i jak. Co do wierzchu
sernika - u mnie nie ma nic: ani polewy, ani lukru, ani cukru pudru. o
prostu nie przepadam za zbyt slodkim ciastem i nawet cukru daje mniej niz w
przepisie. Nie smaruje tez przed bieczeniem bialkiem, bo potem wychodzi taka
skorupa, blee.

powodzenia w pieczeniu.

m. - obzarta, bo weekend grillowy byl bardzo