Blazej Szymon Patrzalek <b...@s...info_usunto> napisał(a):

> Witam!
>
> macie jakies pomysly co mozna zrobic z marchewka.? ostatnio rodzice
> przywiezli skrzynke z dzialki tego samkolyka i tak lezy... i co z tym
> zrobic?
> jakies ciekawe pomyslyy ? ;)


Curry z marchwia (Gadjar Kari)

1/4 szklanki oleju do smazenia

1 kg marchwi, obranej i pokrojonej w grube (2 cm) "plastry"
1 duzy, slodki banan, obrany i pokrojony na talarki
1/2 szklanki rodzynek (najlepiej zlotych)

1 lyzka mielonego kminu rzymskiego (nie kminku...)
6 lyzeczek zmielonych ziaren gorczycy (zoltej)
6 lyzeczek szafran indyjski (kurkoma, turmeric po angielsku. To nie
jest "normalny" szafran!)
1 lyzeczka zmielonych ziaren kardamomu
1 lyzeczka Madras Curry Powder
1/4 lyzeczki zmielonych gozdzikow
1/4 lyzeczki pieprzu kajenskiego


1/2 szklanki posiekanych lisci pietruszki lub (lepiej) zielonej kolendry
sol i pieprz do smaku
woda

Olej podgrzac w rondlu z pokrywka. Dodac kmin, gorczyce, szafran indyjski,
kardamom, proszek curry, gozdziki i pieprz kajenski i dobrze zamieszac.
Dodac marchew i ymieszac aby marchew pokryla sie przyprawami. Dusic ok. 5
minut. Wmieszac banany i rodzynki. Dodac szklanke wody, zagotowac,
przyprawic sola i pieprzem do smaku i gotowac na malym ogniu pod przykrywka
az marchew bedzie prawie miekka (15-20 minut..?) Odkryc, i dac wyparowac
wodzie - marchew powinna byc mokra, ale nie zanurzona w plynie. Podawac
posypana liscmi kolendry czy pietruszki jako samodzielna potrawe (z ryzem)
albo jarzynke np. do innych dan curry albo do drobiu.


--
><eM eL><Washington, D.C.><
><Far away is far away only if you don't go there><


--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/