In article <bt14ap$gcn$1@mamut.aster.pl>, batory
<b...@w...pl> wrote:


>
> A mi się wydaje, że można ją upiec, tak samo jak boczek, wszak boczek
> również składa się głównie z tłuszczu, a nie robi się z niego w trakcie
> pieczenia skwara.

Jednak do pieczenia używa się boczku ładnie przerośniętego, a i tak
wyplywa z niego sporo tłuszczu.

> Ja bym ją mocno posoliła i obtoczyła aw papryce (coś mi
> się takiego kołacze z dzieciństwa)

Co do obtoczenia w papryce -- zawsze się dziwię, kiedy widzę w jakichś
przepisach na mięsa pieczone i to nawet pieczone na grillu, więc nad
ogniem, że posypuje się je przed pieczeniem papryką. Papryka w
wyższych temperaturach karmelizuje się, czernieje i gorzknieje. Ładnie
wygląda na surowym kawałku, jednak nie daje po upieczeniu smaku ani
koloru.

Władysław