Anna Monder-Bezdzietny wrote:
> Można tak jak każde warzywo (oprócz ziemniaków) pokroić w kosteczkę,
> chwilkę ok.3min. podgotować, następnie ostudzić i zamrozić w woreczku z jak
> najmniejszą ilością powietrza.
> To "podgotowanie" nazywa się fachowo blanszowaniem.

a po co blanszowac przed mrozeniem? to ma jakies znaczenie?
blanszowana jest lepsza do mrozenia niz aka zwykla, tylko pokrojona?

pat
--
Puszatkowo http://www.puszatkowo.prv.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
SPINACZ http://www.spinacz.pl/