Re: prosze o przepis

« poprzedni post

X-Received: by 10.31.164.12 with SMTP id n12mr7773vke.17.1499933584440; Thu, 13 Jul
2017 01:13:04 -0700 (PDT)
X-Received: by 10.31.164.12 with SMTP id n12mr7773vke.17.1499933584440; Thu, 13 Jul
2017 01:13:04 -0700 (PDT)
Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.cyf-kr.edu.pl!news.nask
.pl!news.nask.org.pl!news.unit0.net!news.glorb.com!v202no539258itb.0!news-out.g
oogle.com!p50ni6160qte.0!nntp.google.com!m54no306923qtb.1!postnews.google.com!g
legroupsg2000goo.googlegroups.com!not-for-mail
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Date: Thu, 13 Jul 2017 01:13:04 -0700 (PDT)
In-Reply-To: <59410261$0$647$65785112@news.neostrada.pl>
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: glegroupsg2000goo.googlegroups.com; posting-host=37.47.75.112;
posting-account=zM1RagoAAABTI00siSfGoyMwfAGqCgDP
NNTP-Posting-Host: 37.47.75.112
References: <fdcuh4$7aj$1@news2.task.gda.pl> <fdd0pu$gua$1@atlantis.news.tpi.pl>
<f...@g...com>
<ohpkbn$rfv$1@news.icm.edu.pl>
<1jf6y1c832c3z.15utxxx2zxa3l$.dlg@40tude.net>
<59407129$0$5147$65785112@news.neostrada.pl>
<o...@4...net>
<59410261$0$647$65785112@news.neostrada.pl>
User-Agent: G2/1.0
MIME-Version: 1.0
Message-ID: <e...@g...com>
Subject: Re: prosze o przepis
From: i...@g...pl
Injection-Date: Thu, 13 Jul 2017 08:13:04 +0000
Content-Type: text/plain; charset="UTF-8"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:377302
Ukryj nagłówki

Pięć deka drożdży na pół kg mąki plus "długie wyrastanie" - żaden cud. Trudno, żeby z
taką ilością drożdży ciasto nie było superpuszyste. Gdybym do mojej wyrabianej
drożdżówki dodała 10 dag drożdży na kilogram maki (zamiast 5dag), to by wystartowała
w kosmos.
Więc to nie nie-wyrobienie jest przyczyną pulchności ciasta w tym przepisie ani nie
długie wyrastanie, tylko BARDZO duża ilość drożdży plus długi czas na napęcznienie
glutenu w mące.