Our newsgroup friend Karolina Matuszewska wrote:
> Konkretnie, to pisało tam:
> Choć zaleca się pobieranie 50-100 g węglowodanów na dobę, aby uniknąć
> ketozy i zaniku masy mięśniowej, zrównoważona dieta powinna zawierać
> więcej węglowodanów, by zmniejszyć ilość tłuszczów jako źródła energii.
>
> Tak przy okazji -- w następnym podrozdziale piszą o włóknach. Co piszą?
> Ano w ten deseń: *WŁÓKNA SĄ NIEZBĘDNE DLA UTRZYMANIA DOBREGO ZDROWIA*.
> Nie krzyczę, to Biochemia Harpera była uprzejma napisać to kapitalikami,
> w dodatku pogrubionymi.
Ile konkretnie? Jest coś na temat ilości błonnika?

> I znowu jestem zdumiona. Jeśli się podpierasz Biochemią Harpera, którą
> to sobie właśnie wypożyczyłam i w którą się wczytuję, to albo liczy się
> wszystko, co tam jest napisane, albo nie liczy się nic.
Jeśli jakaś książka ma więcej niż 1 zdanie, to można założyć, że gdzieś
jest błąd.
Z błonnikiem sprawa nie wygląda chyba tak jednoznacznie i jeśli chodzi o
jego spożycie to jest on bardziej istotny dla dobrej perystaltyki
jelit...

> Żeby było śmieszniej, to znalazłam coś takiego:
> http://www.waszak.pl/literatura.htm
> Biochemia Harpera. Autor zbiorowy. Medyczny podręcznik akademicki.
> Naukowo opracowane podstawy naszego Żywienia. Na biochemicznej wiedzy w
> nim zawartej oparte jest całe Żywienie Optymalne - dlatego jest tak
> skuteczne.
Żywienie Optymalne jest oparte na opisie procesów biochemicznych w BH
zachodzących w komórkach organizmu. A jakie ma znaczenie błonnik dla
szlaków metabolicznych?


--
Mike