in article a26s7s$os2$...@s...icm.edu.pl, Jerzy at 0...@m...pl wrote
on 17-01-2002 17:02:

>>> Wlasnie przeczytalem, ze do combra sarniego Kwasniewski podal Putniowi
> sos
>>> grosel. Czy ktos ma pojecie co to takiego?
>>
>> Moze groseille? To czerwona porzeczka. Tak mi sie skojarzylo, ale
> oczywiscie
>> moze to byc - i raczej jest - bledne.
>
> Aalbessensaus met Mierikswortel
> ( Sauce Groseille au Raifort )
> Ingrediënten:
> ----------------------------------------------------
----------------------
> ------
> 400 gram aalbessengelei - 1 dl port - 2 eetlepels geraspte mierikswortel -
> nootmuskaat - zout, peper - kaneel
> ----------------------------------------------------
----------------------
> ------
> Bereiding:
> ----------------------------------------------------
----------------------
> ------
> Zorg ervoor dat de mierikswortel zeer fijn geraspt is. Kook de port,
> voorzien van wat nootmuskaat en wat kaneel, zout en peper tot 2/3 in. Druk
> de aalbessengelei door een zeef en voeg ze bij de port. Meng er de
> mierikswortel door.
> http://www.goldweb.nl/culinair/jussaus/j013.htm
> oraz
> http://www.chez.com/titel/Recettes/Medaillons_agneau
_sauce_groseille.html
>
> i przy okazji coś do ulubionych:
>
> What do those Restaurant and Cooking Terms Mean?
> http://www.chefted.com/pages/dictionary.html
> 8-O
> pozdr. Jerzy
>
>
wielkie dzieki ale w niderlandzkim nie jestem zbyt lotny
Czarek