Re: swiezy szpinak duszony na masle

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
sfeed.gazeta.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: "Jacek Nowak" <j...@W...gazeta.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: swiezy szpinak duszony na masle
Date: Fri, 2 Jan 2004 07:51:13 +0000 (UTC)
Organization: Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl
Lines: 15
Message-ID: <bt37th$71s$1@inews.gazeta.pl>
References: <bssq7e$9fc$1@mamut.aster.pl> <bssrf1$g9g$1@news.onet.pl>
<010120041030048373%wlalos@onet.pl> <bt15t4$hnf$1@mamut.aster.pl>
<010120041423087388%wlalos@onet.pl> <bt18r1$m4l$1@mamut.aster.pl>
<010120041500221452%wlalos@onet.pl> <bt19vo$nh9$1@mamut.aster.pl>
<010120041827498227%wlalos@onet.pl> <bt1lr9$ooa$1@atlantis.news.tpi.pl>
<010120041849182844%wlalos@onet.pl>
NNTP-Posting-Host: 212.244.167.11
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: inews.gazeta.pl 1073029873 7228 172.20.26.233 (2 Jan 2004 07:51:13 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 2 Jan 2004 07:51:13 +0000 (UTC)
X-User: ja_n
X-Remote-IP: 212.244.167.11
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:185174
Ukryj nagłówki

Wladyslaw Los <w...@o...pl> napisał(a):
> Natomiast w tzw. kuchni
> staropolskiej, to się przyprawiało!

A to podobno z innego powodu - w tych czasach najczęściej jadano mięsa drugiej
albo i trzeciej świeżości (cóż, nie mieli lodówek poza dziurami w ziemi ew.
obłożonymi lodem) i duża ilość przypraw zabijała ten smak (źródło: pamiętniki
z dawnych czasów i opracowania naukowe nt. zwyczajów w dworkach szlacheckich
na kresach).

Jacek

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/