In article <5...@n...onet.pl>,
"bebekot" <b...@v...pl> wrote:

> To jest rzczywiście zupełnie inny przepis niz ten, z ktorego ja robiłam ten
> tort. 26-go mam urodziny i bede go robić. A moze nawet skusze sie i zrobie go
> wcześniej. Napisze jak mi smakował. Jestem ciekawa

Życzę powodzenia. jednak ostrzegam -- jeżeli przypadkiem nie masz dużego
doświadczenia w robieniu ciast -- tort Sachera nie jest łatwy. Krytyczne
momenty to

1) właściwe ubicie piany -- ma być ta sztywna, by nie wylatywała z
odwróconej miski, a jajko położone na niej pozostało na wierzchu, a
trzeba uważać, by nie zaczęła się "śnieżyć" (m.in z tego drugiego
względu zalecam ubijanie ręczne, łatwiej kontrolować stan piany, niż
przy mikserze).

2) Połączenie tłustej i ciężkiej masy czekoladowej z ubitą pianą.

3) Wypieczenie, aby nie oklapło.

Władysław