Dnia Sat, 29 Mar 2008 10:59:07 +0100, dwaKa napisał(a):

> Czy uda się rosół z udzca wolowego ?
>
> pozdrawiam
> dwaKa

Udziec wołowy nadaje się na pieczeń, nie na rosół - rosół z udźca jest zbyt
chudy i "cienki" tj. nieesencjonalny, nie ma "tego" smaku.
Na rosół najlepiej wybrać rostbef, antrykot, z dodatkiem pręgi i szpondru.
Szkoda udźca na rosół.