On 29 Mar, 11:59, "dwaKa" <b...@i...pl> wrote:
> Czy uda się rosół z udzca wolowego ?
>
> pozdrawiam
> dwaKa

Zależy, która to część udźca.

Nadają się:
1. Krzyżowa
2. Pręga

Nie nadają się:
1. Tzw. skrzydło
2. Zrazowa
3. Biodrowa

Generalnie te części, które są poprzerastane błonami, nadają się na
rosół (ale uwaga na zrazową!).