Data: 2004-07-09 16:54:03
Temat: Re: wekowanie mięsa
Od: wiku <s...@a...waw.pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
JerzyN wrote:
>>zeby odczuc roznice trzeba by chyba gotowac sol z domieszka wody ;)))
>
>
> Nie idzie o uzyskanie 110-115*C ale o utrzymanie nie mniej niż 100*C.
> Czy teraz to już jest zrozumiałe?
mowiac szczerze nie do konca, bo skoro gotujesz i nie zdejmujesz z gazu
to jak temperatura ma spasc ponizes 100 stopni (pomijajac oczywiscie
moment wkladania, ale na to chyba zadna sol nie pomoze) ???
pozdrawiam
wiku
|