"cube" <N...@2...pl> a écrit dans le message de news:
am1rpd$sl8$...@n...tpi.pl...
> Witam.
> Czy na grupie sa osoby, ktore interesuja sie winem ? Chcialbym dowiedziec
> sie czegos o czasie przez ktory mozna wino przechowywac. Zakladam
oczywiscie
> przechowywanie w odpowiednich do tego warunkach. Do tej pory myslalem ze
nie
> ma gornej granicy, przynajmniej jezeli chodzi o czerwone wina francuskie.
> Jednak znajomy, ktory pomagal mi ostatnio w zakupie kilku butelek
zaznaczyl,
> ze takie a takie wino mozna przechowywac ok 3-4 lat. Czy ktos to moze
> wyjasnic ? Co dzieje sie po tym czasie - czy wino traci na wartosciach ?
Od
> czego zalezy to czy wino mozemy przechowywac lat 3, 5 czy 15 ? To o czym
> pisze dotyczy czerwonych win francuskich z AOC. Czy jest jakas roznica w
> przypadku win bialych, rouge, win stolowych ? Z czego wynika ?
>


Czesc, popatrz tu :

http://www.lacartedesvins.com/Francais/Millesimes.ht
m#Telecharger

Pytania, ktore stawiasz, to wlasciwie cala enologia (nauka o winach), albo
przynajmniej jej bazy :-)
Ale ogolnie jest tak, ze kazdy gatunek wina ma swoj optymalny czas
przechowywania (po X latach jest najlepszy)
np. dla beaujaulais, w zaleznosci od rocznika, X = 0 - 3
Dla bordeaux, w zaleznosci od rocznika, X = 4 -40 (tak z kapelusza :-)
itd., itd.

Wiec dla zwyklego smiertelnika : tabelki, podobne do tej ktora znajdziesz
pod adresem ww. :-)

Ewcia
--
Niesz !