"Misiek" <p...@g...pl> wrote in message
news:e3790a$j5r$1@bmj-lx1.bmj.net.pl...
>
> Użytkownik "Waldemar Krzok" <w...@c...de> napisał w
> wiadomości news:4bofo5F11big5U1@uni-berlin.de...
>
> (ciach)
>> >>> Zależy do czego. Grzanki z patelni tylko posypane granulowanym :)
>> >> no nieeeeee. Normalnym czosnkiem posmarować.
>> >>
>> >> Waldek
>> >
>> > Mam na myśli takie maczane w rozbełtanym jajku. W mojej wersji są tak
>> > miękkie, że posmarować się nie da.
>>
>> da się. Biorę czosnek i miażdżę nożem (no właściwie jest to prawie
>> tasak). Ciapciam potem z solą i robi się prawie pasta. Tą pastą można
>> fajnie smarować. Granulowanego nie lubię, bo pachnie mi stęchlizną.
>>
>> > Ale taki chlebek przyrumieniony na chrupiąco to jak najbardziej potarty
>> > czosnkiem :)
>
> A ja polecam inna metode
> Cala glowke czosnku zawijamy w folie aluminiowa wczesniej obdzierajac z
> czosnku tylko wierzchnia "skorke" (tak zeby nie obrac samych zabkow), dla
> lubiacych przed zawinieciem odrobine masla, i do piekarnika na circa 15
> minut.
> Wychodzi taki miekki ze sam wylazi ze skorupek i da sie nim smarowac
> grzanki

Traci się pikantność i aromat nic w zamian nie zyskując.
Potrzebną ilość czosnku obrać i w moździeżyku porcelanowym (są takie -
laboratoryjne lub apteczne - z braku na desce do krojenia zmiażdżyć czosnek
trzonkiem noża) utrzeć z odrobiną soli na papkę, gdy sól rozpuści się -
dodać trochę oleju po parę kropel ucierając, otrzymaną papką smarować
tosty - nie potrzeba już solić.
Oczywiście najlepszy jest sos "ALI - OLI":
Główka (duża) czosnku utarta w makutrze z solą, dodać ucierając całe jajko
(można odrobinę musztardy czy nawet gorczycę), a później wrobić szklankę
oliwy lub oleju. Nie zjeść całej ilości (w pojedynkę naraz), gdyż grozi to
zatruciem. Jest to wspaniały sos do dziczyzny ale i do kurczaków czy innych
miąs, oraz rewelacyjne lekarstwo na przeziębienia i grypy, nieżyty górnych
dróg oddechowych