Sprawdzony przepis na Shrimp Scampi :

1 kg duzych krewetek
1/2 szklanki maki
1/2 szklanki oleju z oliwek
4 zabki czosnku - zmiazdzone
2 zielone cebulki - drobno posiekane
1/2 szklanki pietruszki - " - " - "
sol , pieprz , cajun pieprz , - dodac do maki
oregano
po 2 lyzki stolowe czerwonego wina i brandy

Oczyscic krewetki - obtoczyc w mace z przyprawami , smazyc na silnym ogniu w
oleju z oliwek przez 5 minut, potrzasajac patelnia.
Odsaczyc krewetki i ulozyc w plaskim ognioodpornym szklanym naczyniu .
Pozostale skladniki ( bez alkoholi ) smazyc na pozostalym tluszczu przez 3
minuty, potrzasajac patelnia - odsaczyc i dodac do krewetek. Dodac wino i
brandy do patelni i zapalic. Kiedy plomienie przygasna, polac sos na
krewetki , wlozyc do goracego piekarnika na 5 minut .

Smacznego i przepraszam za koslawe tlumaczenie .
Maciek

"Tobiasz Jaskuła" <t...@w...pl> wrote in message
news:9s3329$53g$2@news.tpi.pl...
> Co to jest SCAMPI i jak się je przyrządza?
>
>