Witajcie po swietach

Poradzcie cos doświadczone gospodynie młodej dopiero rozpoczynającej kariere
w kuchni.
Otóz mam pewien problemik. Biszkopty, babki wychodzą mi bardzo suche i
twarde na wierzchu. Poza tym jakos nierównomiernie wypieczone tzn środek
wyzszy a boczki niziutkie.
Nie wiem w czym tkwi bład. Dodam jeszcze ze pieczenie odbywa sie w
elektrycznym (z termoobiegiem) piekarniku.

Pozdrawiam
Z.