Znacie bułgarski chłodnik? Nazywa się tarator :)

1 średnio duży ogórek
pół litra zsiadłego mleka
2 łyżki oleju słonecznikowego
2-3 ząbki czosnku
2 szklanki wody
koperek
sól

Ogórek obrać i posiekać w drobną kosteczkę. Zsiadłe mleko rozrobić z wodą,
dodać do niego ogórka. Dodać posiekany lub utarty czosnek, sporą garść
posiekanego koperku i dosolić wedle smaku. Wstawić do lodówki. Przed
podaniem rozrobić z 2 łyzkami oleju. Bułgarzy czasem posypują siekanymi
orzechami, ale niekoniecznie.
Pyszna, zdrowa zupka na upał. Tylko ja daję mniej wody niż w przepisie. Coś
mi się widzi, że bułgarskie zsiadłe mleko jest gęstsze od naszego.
Pozdrawiam, Agata