Pieczenie boczku, znaki zapytania

1. Czy należy przed upieczeniem obsmażyć go wcześniej na patelni ?
2. Czy należy dokładnie go owinąć w folię aluminiową, żeby nie wysechł ?
3. Czy należy podlewać boczek w czasie pieczenie wodą ?
4. Czy temperatura 180 st i 1,5 godziny wystarczy do upieczenie kawałka
boczku ok 1kg ?
5. Czy są jeszcze jakieś tajemnice, żeby upiec boczek podobnie jak babcia
mojego męża :) ? ( żeby był miękki a nie wyschnięty na wiór )

Pozdrawiam
Marta