Autorski przepis na rosół

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 150

91. Data: 2012-04-14 17:53:14

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: Paulinka <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Ikselka pisze:
> Dnia Sat, 14 Apr 2012 19:32:47 +0200, Paulinka napisał(a):
>
>> Siermiężny w znaczeniu prosty.
>
> Nie ma to jak Twoja polszczyzna, co rusz to zaskakujaca czytelnika
> kolejnymi kwantyfikatorami znaczeń. Ani rusz doścignąć.
> :-/
> http://megaslownik.pl/slownik/synonimy_antonimy/1989
2,siermi%C4%99%C5%BCny
> itd.

http://sjp.pwn.pl/haslo.php?id=56519

Prosty, zgrzebny.

Wiem Twoje przywiązanie do linków mocno ogranicza samodzielne myślenie.
Przyzwyczaiłam się.
Na szczęście mam tez na swój temat sporo autoironii i nie obrażam się,
kiedy mi ktoś zwróci uwagę i z uporem maniaka nie udaję, że jestem
omnibusem, w przeciwieństwie do Ciebie.

--

Paulinka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

92. Data: 2012-04-14 17:53:51

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: Paulinka <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Ikselka pisze:
> Dnia Sat, 14 Apr 2012 19:35:35 +0200, Paulinka napisał(a):
>
>> Ikselka pisze:
>>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 00:17:49 +0200, Ikselka napisał(a):
>>>
>>>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 00:16:12 +0200, Ikselka napisał(a):
>>>>
>>>>> Dnia Fri, 13 Apr 2012 23:59:49 +0200, Paulinka napisał(a):
>>>>>
>>>>>> Ikselka pisze:
>>>>>>> Dnia Fri, 13 Apr 2012 23:11:34 +0200, Paulinka napisał(a):
>>>>>>>
>>>>>>>> Stalker pisze:
>>>>>>>>> W dniu 2012-04-13 20:34, Qrczak pisze:
>>>>>>>>>> Dnia 2012-04-13 20:06, niebożę jerzy.n wylazło do ludzi i marudzi:
>>>>>>>>>>> Mam takie na jutro zadanie , zrobić dobry rosół, jestem trochę w tym
>>>>>>>>>>> temacie obcykany , ale szukam autorskiego przepisu ...
>>>>>>>>>> Trzeba by zacząć od tego: dobrą kurę złapać.
>>>>>>>>>> Ale czy Ty to potrafisz?
>>>>>>>>> U mnie żona kaczuchę do rosołu łapie...
>>>>>>>> Bo najlepszy jest z mieszanego mięsa. Wołowina, kura, kaczka, marchew,
>>>>>>>> pietruszka, seler, przypalona nad ogniem cebula.
>>>>>>>> Do tego ziele angielskie, pieprz w ziarnach, na koniec zielone (lubczyk,
>>>>>>>> łodygi pietruchy).
>>>>>>> Ziele angielskie do ROSOŁU??? - awżyciu.
>>>>>> A do czego używasz? Będę miała porównanie do niestosowności w rosole.
>>>>> Do żurku, barszczu czerwonego zabielanego i czystego, zalewy do grzybów
>>>>> marynowanych, do krupniku (mało), zalewajki, grochówki, fasolowej,
>>>>> flaków...
>>>> ...botwiny, jarzynowej, barszczu ukraińskiego, śledzi korzennych...
>>> Do rosołu nie stosuję, ponieważ ma zbyt intensywny aromat, a rosół ma
>>> pachnieć i smakować przede wszystkim mięsnymi esencjami. Ziele angielskie
>>> zagłusza w rosole ten smak i aromat.
>> Na 3 litrowy wywar 2 ziarna zagłuszają smak jak jasna cholera...
>
> To po cholerę dawać.

Bo mi ten smak pasuje?!

--

Paulinka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

93. Data: 2012-04-14 17:58:06

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: krys <k...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Ikselka wrote:

> Dnia Sat, 14 Apr 2012 18:58:49 +0200, Aicha napisał(a):
>
>> W dniu 2012-04-14 16:24, Ikselka pisze:
>>
>>>>>>>> Czosnku ząbek. Suszony grzybek.
>>>>>>>
>>>>>>> Chba Ci sie z żurkiem pomylił ten rosół.
>>>>>>
>>>>>> Z żurku nie da się pomidorówki :)
>>>>>
>>>>> Ale da się barszcz czerwony 333-)
>>>>
>>>> Ale to z żurku w słoiku, nie w garnku :D
>>>
>>> Ale... no to spróbuj :-)
>>
>> Ale... co? (czego?)
>
> Z zurku w garnku zrobić barszcz czerwony, zabielany zresztą. Wprzódy
> (przed zabieleniem) dodaj wywaru z buraków i wzmocnij smak koncentratem
> Krakus.

Koncentrat Krakus? W kuchni rasowej kucharki? Własnoręcznie ukiszony zakwas
z buraków, a nie jakiś erzac.

--
Pozdrawiam
J.
Jak Kuba Bogu, tak Bóg Kubańczykom.
www.kontestacja.com

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

94. Data: 2012-04-14 18:02:06

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: Aicha <b...@t...ja> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2012-04-14 19:58, krys pisze:

>>>>>>>>> Czosnku ząbek. Suszony grzybek.
>>>>>>>>
>>>>>>>> Chba Ci sie z żurkiem pomylił ten rosół.
>>>>>>>
>>>>>>> Z żurku nie da się pomidorówki :)
>>>>>>
>>>>>> Ale da się barszcz czerwony 333-)
>>>>>
>>>>> Ale to z żurku w słoiku, nie w garnku :D
>>>>
>>>> Ale... no to spróbuj :-)
>>>
>>> Ale... co? (czego?)
>>
>> Z zurku w garnku zrobić barszcz czerwony, zabielany zresztą. Wprzódy
>> (przed zabieleniem) dodaj wywaru z buraków i wzmocnij smak koncentratem
>> Krakus.
>
> Koncentrat Krakus? W kuchni rasowej kucharki? Własnoręcznie ukiszony zakwas
> z buraków, a nie jakiś erzac.

:)

--
Nie ma na tym świecie bestii podobnej złej kobiecie, chociaż bowiem
wśród czworonogów lew jest najsroższy, a wśród wężów drakon najdzikszy,
to żadnego z nich nie można porównać ze złą kobietą. (Piotr Komes)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

95. Data: 2012-04-14 18:27:38

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: medea <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2012-04-14 17:47, Qrczak pisze:
> Dnia 2012-04-14 17:23, niebożę Ikselka wylazło do ludzi i marudzi:
>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 16:46:21 +0200, Qrczak napisał(a):
>>
>>> Dnia 2012-04-14 15:43, niebożę Stefan wylazło do ludzi i marudzi:
>>>> Użytkownik "jerzy.n"<d...@p...fm> napisał w wiadomości
>>>> news:jm9q4g$di0$1@usenet.news.interia.pl...
>>>>> Mam takie na jutro zadanie , zrobić dobry rosół, jestem trochę w tym
>>>>> temacie obcykany , ale szukam autorskiego przepisu ...
>>>> Lucyna Cwierczakiewiczowa 365 obiadów:
>>>> Chcąc mieć rosół tęgi, trzeba liczyć funt mięsa na osobę; na lżejszy,
>>>> czyli zwyczajny, dość jest pół funta. Mięso zupełnie bez płukania
>>>> zalać
>>>> świeżą wodą, w każdym razie lepiej miękką niż twardą i gotować na
>>>> bardzo
>>>> wolnym ogniu bez szumowania. Gdy po godzinie blisko takiego gotowania,
>>>> przestaną się pokazywać szumowiny, odstawić rosół od ognia, zalać
>>>> łyżką
>>>> zimnej wody, a tłustość, zwana pozłotą, oddzieli się natychmiast i
>>>> pokaże na wierzchu, fusy zaś opadną na spód. Wtedy trzeba ową tłustość
>>>> starannie zebrać, gdyż jest niestrawna, rosół posolić, włożyć
>>>> włoszczyzny rozmaitej, jako to: pietruszki w korzonkach, selerów
>>>> pokrajanych w ćwiartki, porów, marchwi, bulwy, a nawet jedną cebulę w
>>>> całości, z łupiną pierwej na blasze lub pod blachą upieczoną, jeden
>>>> lub
>>>> dwa suszone grzybki
>>>
>>> Zadziwiające, nieprawdaż Ikselko, kucharko polska?
>>
>> To autorski przepis, mój autorski grzybów w rosole nie przewiduje.
>> Niemniej
>> jednak skoro Twój autorytet przytaczasz, czy gdzieś ziele angielskie tam
>> widzisz może?
>
> "> Czosnku ząbek. Suszony grzybek.
> Chba Ci sie z żurkiem pomylił ten rosół."
>
> Widzisz tu ziele, aniele?

A pocierpieć w imię stadności to już się nie chce, hę?

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

96. Data: 2012-04-14 18:29:52

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: Qrczak <q...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2012-04-14 19:42, niebożę Ikselka wylazło do ludzi i marudzi:
> Dnia Sat, 14 Apr 2012 19:25:36 +0200, jerzy.n napisał(a):
>> Użytkownik "Paulinka"<p...@w...pl> napisał w
>> wiadomości news:jmcb4e$c3c$1@node2.news.atman.pl...
>>> Tym bardziej, że doświadczenia z jej kuchni regionalnej i w sumie dość
>>> siermiężnej są tylko jednym z miliona sposobów, a nie jedynie
>>> obowiązującym wzorcem.
>> To nie miał byc obowiązkowy wzór, ja nie prosiłem o jakieś hrabiowskie
>> przepisy, które i tak kucharz bez tytułu szlacheckiego przygotowywał.Kuchnia
>> siermiężna, ciekawe to bardzo, ja mimo udowodnionego pochodzenia, bardzo
>> lubię kwasnice którą sam przygotowuje i to nie jest hrabiowskie menu, a
>> bardzo goralskie jedzenie. Dajcie sobie Panie spokoj z docinkami ...
>
> Panie zirytowały się. Ponieważ to MOJE "irytujace" uwagi są tak naprawdę
> irytujace - PANIE się po pańsku zirytowały siermiężnością mojej kuchni i
> jedyną słusznoscią uwag 3333-)

Nie pochlebiaj se.

qr.a
--
Młodość musi się wyszumieć, starość musi się wypalić.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

97. Data: 2012-04-14 18:31:04

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: medea <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2012-04-14 19:35, Paulinka pisze:
> Ikselka pisze:
>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 00:17:49 +0200, Ikselka napisał(a):
>>
>>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 00:16:12 +0200, Ikselka napisał(a):
>>>
>>>> Dnia Fri, 13 Apr 2012 23:59:49 +0200, Paulinka napisał(a):
>>>>
>>>>> Ikselka pisze:
>>>>>> Dnia Fri, 13 Apr 2012 23:11:34 +0200, Paulinka napisał(a):
>>>>>>
>>>>>>> Stalker pisze:
>>>>>>>> W dniu 2012-04-13 20:34, Qrczak pisze:
>>>>>>>>> Dnia 2012-04-13 20:06, niebożę jerzy.n wylazło do ludzi i
>>>>>>>>> marudzi:
>>>>>>>>>> Mam takie na jutro zadanie , zrobić dobry rosół, jestem
>>>>>>>>>> trochę w tym
>>>>>>>>>> temacie obcykany , ale szukam autorskiego przepisu ...
>>>>>>>>> Trzeba by zacząć od tego: dobrą kurę złapać.
>>>>>>>>> Ale czy Ty to potrafisz?
>>>>>>>> U mnie żona kaczuchę do rosołu łapie...
>>>>>>> Bo najlepszy jest z mieszanego mięsa. Wołowina, kura, kaczka,
>>>>>>> marchew, pietruszka, seler, przypalona nad ogniem cebula.
>>>>>>> Do tego ziele angielskie, pieprz w ziarnach, na koniec zielone
>>>>>>> (lubczyk, łodygi pietruchy).
>>>>>> Ziele angielskie do ROSOŁU??? - awżyciu.
>>>>> A do czego używasz? Będę miała porównanie do niestosowności w rosole.
>>>> Do żurku, barszczu czerwonego zabielanego i czystego, zalewy do
>>>> grzybów
>>>> marynowanych, do krupniku (mało), zalewajki, grochówki, fasolowej,
>>>> flaków...
>>> ...botwiny, jarzynowej, barszczu ukraińskiego, śledzi korzennych...
>>
>> Do rosołu nie stosuję, ponieważ ma zbyt intensywny aromat, a rosół ma
>> pachnieć i smakować przede wszystkim mięsnymi esencjami. Ziele
>> angielskie
>> zagłusza w rosole ten smak i aromat.
>
> Na 3 litrowy wywar 2 ziarna zagłuszają smak jak jasna cholera...

W ogóle takie podejście, że przyprawy dodaje się wyłącznie w celu
zabicia złego smaku, jest chyba z epoki przedlodówkowej lub/i
komunistyczno-stołówkowej. ;)

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

98. Data: 2012-04-14 18:37:06

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: Qrczak <q...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2012-04-14 20:27, niebożę medea wylazło do ludzi i marudzi:
> W dniu 2012-04-14 17:47, Qrczak pisze:
>> Dnia 2012-04-14 17:23, niebożę Ikselka wylazło do ludzi i marudzi:
>>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 16:46:21 +0200, Qrczak napisał(a):
>>>> Dnia 2012-04-14 15:43, niebożę Stefan wylazło do ludzi i marudzi:
>>>>> Użytkownik "jerzy.n"<d...@p...fm> napisał w wiadomości
>>>>> news:jm9q4g$di0$1@usenet.news.interia.pl...
>>>>>> Mam takie na jutro zadanie , zrobić dobry rosół, jestem trochę w tym
>>>>>> temacie obcykany , ale szukam autorskiego przepisu ...
>>>>> Lucyna Cwierczakiewiczowa 365 obiadów:
>>>>> Chcąc mieć rosół tęgi, trzeba liczyć funt mięsa na osobę; na lżejszy,
>>>>> czyli zwyczajny, dość jest pół funta. Mięso zupełnie bez płukania
>>>>> zalać
>>>>> świeżą wodą, w każdym razie lepiej miękką niż twardą i gotować na
>>>>> bardzo
>>>>> wolnym ogniu bez szumowania. Gdy po godzinie blisko takiego gotowania,
>>>>> przestaną się pokazywać szumowiny, odstawić rosół od ognia, zalać
>>>>> łyżką
>>>>> zimnej wody, a tłustość, zwana pozłotą, oddzieli się natychmiast i
>>>>> pokaże na wierzchu, fusy zaś opadną na spód. Wtedy trzeba ową tłustość
>>>>> starannie zebrać, gdyż jest niestrawna, rosół posolić, włożyć
>>>>> włoszczyzny rozmaitej, jako to: pietruszki w korzonkach, selerów
>>>>> pokrajanych w ćwiartki, porów, marchwi, bulwy, a nawet jedną cebulę w
>>>>> całości, z łupiną pierwej na blasze lub pod blachą upieczoną, jeden
>>>>> lub
>>>>> dwa suszone grzybki
>>>>
>>>> Zadziwiające, nieprawdaż Ikselko, kucharko polska?
>>>
>>> To autorski przepis, mój autorski grzybów w rosole nie przewiduje.
>>> Niemniej
>>> jednak skoro Twój autorytet przytaczasz, czy gdzieś ziele angielskie tam
>>> widzisz może?
>>
>> "> Czosnku ząbek. Suszony grzybek.
>> Chba Ci sie z żurkiem pomylił ten rosół."
>>
>> Widzisz tu ziele, aniele?
>
> A pocierpieć w imię stadności to już się nie chce, hę?

Nie psuj mi strategii.

qr.a
--
Młodość musi się wyszumieć, starość musi się wypalić.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

99. Data: 2012-04-14 18:38:21

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: Qrczak <q...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2012-04-14 19:40, niebożę Ikselka wylazło do ludzi i marudzi:
> Dnia Sat, 14 Apr 2012 19:15:49 +0200, Qrczak napisał(a):
>
>> A... jak już o tem. Smarujesz pińcet postów o wyższości wywaru z woła
>> nad innymi wywarami, prawdziwie polskim zestawem przypraw ponad wszystko
>> a potem się zasłaniasz, że autorski przepis?
>
> Tak.

To dużo wyjaśnia.

qr.a
--
Młodość musi się wyszumieć, starość musi się wypalić.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

100. Data: 2012-04-14 18:41:27

Temat: Re: Autorski przepis na rosół
Od: Paulinka <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

medea pisze:
> W dniu 2012-04-14 19:35, Paulinka pisze:
>> Ikselka pisze:
>>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 00:17:49 +0200, Ikselka napisał(a):
>>>
>>>> Dnia Sat, 14 Apr 2012 00:16:12 +0200, Ikselka napisał(a):
>>>>
>>>>> Dnia Fri, 13 Apr 2012 23:59:49 +0200, Paulinka napisał(a):
>>>>>
>>>>>> Ikselka pisze:
>>>>>>> Dnia Fri, 13 Apr 2012 23:11:34 +0200, Paulinka napisał(a):
>>>>>>>
>>>>>>>> Stalker pisze:
>>>>>>>>> W dniu 2012-04-13 20:34, Qrczak pisze:
>>>>>>>>>> Dnia 2012-04-13 20:06, niebożę jerzy.n wylazło do ludzi i
>>>>>>>>>> marudzi:
>>>>>>>>>>> Mam takie na jutro zadanie , zrobić dobry rosół, jestem
>>>>>>>>>>> trochę w tym
>>>>>>>>>>> temacie obcykany , ale szukam autorskiego przepisu ...
>>>>>>>>>> Trzeba by zacząć od tego: dobrą kurę złapać.
>>>>>>>>>> Ale czy Ty to potrafisz?
>>>>>>>>> U mnie żona kaczuchę do rosołu łapie...
>>>>>>>> Bo najlepszy jest z mieszanego mięsa. Wołowina, kura, kaczka,
>>>>>>>> marchew, pietruszka, seler, przypalona nad ogniem cebula.
>>>>>>>> Do tego ziele angielskie, pieprz w ziarnach, na koniec zielone
>>>>>>>> (lubczyk, łodygi pietruchy).
>>>>>>> Ziele angielskie do ROSOŁU??? - awżyciu.
>>>>>> A do czego używasz? Będę miała porównanie do niestosowności w rosole.
>>>>> Do żurku, barszczu czerwonego zabielanego i czystego, zalewy do
>>>>> grzybów
>>>>> marynowanych, do krupniku (mało), zalewajki, grochówki, fasolowej,
>>>>> flaków...
>>>> ...botwiny, jarzynowej, barszczu ukraińskiego, śledzi korzennych...
>>>
>>> Do rosołu nie stosuję, ponieważ ma zbyt intensywny aromat, a rosół ma
>>> pachnieć i smakować przede wszystkim mięsnymi esencjami. Ziele
>>> angielskie
>>> zagłusza w rosole ten smak i aromat.
>>
>> Na 3 litrowy wywar 2 ziarna zagłuszają smak jak jasna cholera...
>
> W ogóle takie podejście, że przyprawy dodaje się wyłącznie w celu
> zabicia złego smaku, jest chyba z epoki przedlodówkowej lub/i
> komunistyczno-stołówkowej. ;)

Oj tam zaraz zostaną mi wytoczone działa w postaci oszczędnej pani domu
sprzed wojny, którą nieopatrznie zacytowałam ;)

--

Paulinka