Topinambur ugotować w mundurkach, obrać zemleć z maszynce lub przecisnąć
przez praskę, dodać mąki, jajka,sól i kminek. Rozwałkować na cienki placek i
radełkiem ciąć na paski szerokości 1,5 do 2cm, około 0,5cm grubości. Wypiec
na blasze.
Doskonałe do barszczu czerwoengo i nie tylko.