Zniechecony smakiem ( a raczej jego brakiem ) wedlin, ktore mozna kupic w
naszych sklepach postanowilem wziac sprawy we wlasne rece :-). I tu
zaczynaja sie schody.
Z czasow dziecinstwa pamietam, ze dziadek do peklowania mies uzywal saletry,
a tej kupic sie juz nie da. Sa podobno jakies sole peklujace ale nie wiem co
to i gdzie to kupic. Jesli watek byl juz poruszany, prosze o odeslanie mnie
do wlasciwych zrodel, jezeli nie to chetnie wyslucham cennych porad. Chodzi
mi na poczatek o mniej skomplikowane sprawy ( szyneczka, troszke schabu,
moze jakas kurka, pstragiem nie wzgardze ). Jak to to peklowac? Czym? Jak
dlugo? Jak przyprawiac?
Co do wedzarni, mam kilka projektow ale tez chetnie poznam Wasza opinie.
Efekty (mysle, ze uda mi sie cos zdzialac do konca czerwca) zaprezentuje,
jesli Szanowni Grupowicze wyraza ochote, na zywo z mozliwoscia degustacji
:-) Wisla pieknym miastem jest, wiec wycieczke mozna sobie urzadzic.

Pozdrawiam
Grzegorz Wojcik
g...@i...pl