Re: Automat do chleba -- ilość mieszadeł

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!not-for-mail
From: Fishman <a...@m...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Automat do chleba -- ilość mieszadeł
Date: Mon, 31 Dec 2007 14:25:09 +0100
Organization: Onet.pl
Lines: 27
Message-ID: <flaqk1$ck1$1@news.onet.pl>
References: <fl829c$7k$1@inews.gazeta.pl> <fl957d$19o$1@news.onet.pl>
<fla2p9$ajc$1@news.dialog.net.pl> <flag0e$edv$1@news.onet.pl>
<flajgk$l1h$1@news.dialog.net.pl>
NNTP-Posting-Host: gdn35.internetdsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: news.onet.pl 1199107521 12929 83.12.91.35 (31 Dec 2007 13:25:21 GMT)
X-Complaints-To: u...@n...onet.pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 31 Dec 2007 13:25:21 +0000 (UTC)
X-Sender: sCWmJZUFBo6C2u40nRUVW8L/wid6yToM
In-Reply-To: <flajgk$l1h$1@news.dialog.net.pl>
User-Agent: Thunderbird 2.0.0.9 (Windows/20071031)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:308168
Ukryj nagłówki

Jacek Ostaszewski pisze:
> WOdy daję ile w przepisie, z gotowych mieszanek. Wyrasta, a po
> uruchomieniu maszyny - klapa. Zapada się do jednej trzeciej maksymalnej
> wysokości, do tego twarde chrupkie obwódki dokoła tej zapadniTej treści.
> Od pół roku nie piekę, bo tylko mnie cholera bierze.
> Ile sypiesz czego?

Wody - 300ml
Mieszanki (chleb pszenno-żytni z mieszanki.pl) - 500g
Drożdży instant - 1 łyżeczka (mała miarka z zestawu)

Z twojego opisu wynika, że dajesz albo za dużo wody, albo drożdży.
Postaraj się dać tyle mieszanki, żeby z ciasta w czasie wyrabiania
robiła się "buła" a nie breja. Jeżeli używasz drożdży mrożonych, to
możesz rozważyć użycie drożdży instant - u mnie to drastycznie
zmniejszyło liczbę nieudanych wypieków.

--
Lt. Edward Fishman
Space Shuttle Door Gunner
62'nd Chairborne Division