W: news:dcmf5u$k7s$1@opal.futuro.pl
Od: Midnight Wind <p...@o...pl>
Było:
> Postanowiłam się podzielić z Wami przepisem na bardzo smaczny
> ...
> Soczek naprawdę pyszny i wspaniale gasi pragnienie.

Ja też mam przepis na pyszny napój od... - znalazłem w internecie - ale jest
pycha!
Ten drugi przepis powinien być pierwszy ale mi się nie chce zmieniać, tyle
to roboty...

KWAS CHLEBOWY
I

4 kg wysuszonego chleba razowego,

10 l wody,

5 dkg drożdży,

80 dkg cukru,

sok z 2-3 cytryn,

dużych rodzynek tyle, co butelek

Wysuszony chleb zrumienić w piecu, pokruszyć na małe kawałki, wrzucić do
drewnianej baryłki i zalać wrzącą wodą.
Po ostygnięciu wlać rozdrobnione w wodzie drożdże. Po 12 godzinach
przecedzić, dodać cukru, soku z cytryn. Zostawić na 12 godzin (latem na 9),
przecedzić płyn i wlać do butelek z grubego szkła, najlepiej z porcelanowymi
korkami. Do każdej butelki wrzucić po 1 dużym rodzynku, zakorkować mocno i
odstawić w chłodne miejsce.
Po 24 godzinach napój jest gotowy.
Taki kwas w piwnicy można długo przechowywać.



II

30 dag suchego razowego chleba
20 dag cukru
10 dag miodu
10 l wody

Chleb zalać gorącą wodą, dodać cukier i miód.
Wszystko wymieszać i postawić na 2 - 3 dni w ciepłym, chłodnym miejscu, aby
się zakwasiło.





--
Sławek SWP - Przy odpowiedzi na priv usuń 2 nadwyżki
Zajrzyj tu: http://www.lysiak.chrzanik.com/index.php
To tak niedawno było http://www.dzienmisia.pl/
Ekspert to człowiek, który przestał myśleć - on wie :-)