Magdalena Bassett napisał(a)

|Biszkopt, ktory zawsze wychodzi, jesli nic nie zmieni w sposobie
|przyrzadzenia:
|5 bialek
|5 zoltek
|2/3 szklanki cukru (165 gr)
|1 i 1/4 szklanki maki (200gr)


Składniki odmierzam w takich proporcjach: ile jajek tyle łyżek mąki i
cukru.
A sposób wykonania różni się wyłącznie tym, że tortownicy nigdy nie
smaruję (niczym, ma być w ogóle sucha). Po upieczeniu ciasta dla
ostudzenia odwracam tortownicę "do góry nogami" ;-) opierając brzegi
na kubeczkach. Wtedy po prostu ciasto nie opada (aha, nie ma też,
wbrew pozorom, problemu z odklejeniem ciasta od formy).

--
Pozdrawiam
GosiaH