Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!newsfeed
.tpinternet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "Marek" <m...@...tkb.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Chleb zytni
Date: Mon, 20 Mar 2006 10:16:12 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 39
Message-ID: <dvlrte$60v$1@atlantis.news.tpi.pl>
References: <dvjio9$d9a$1@atlantis.news.tpi.pl>
<p...@z...xorg.pl>
<dvjmqu$ht6$1@nemesis.news.tpi.pl>
<s...@c...znajdzie>
<dvkf8c$5hp$1@atlantis.news.tpi.pl>
<s...@c...znajdzie>
NNTP-Posting-Host: aun226.internetdsl.tpnet.pl
X-Trace: atlantis.news.tpi.pl 1142846190 6175 83.18.13.226 (20 Mar 2006 09:16:30 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 20 Mar 2006 09:16:30 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.3790.1830
X-RFC2646: Format=Flowed; Original
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.3790.1830
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:263477
Ukryj nagłówki
Użytkownik "panta_rei" <j...@c...znajdzie> napisał w wiadomości
news:slrn.pl.e1sr0m.8jd.jak_jakas@chce-to.znajdzie..
.
> Świadomie, albo i nie Marek napisał(a):
>
>>> Gluten?
>>>
>>> Polecam stopniowe "zagęszczanie" mąkią żytnią, gdzieś jest ta granica
>>> przy której ciasto zaczyna być za ciężkie.
>>>
>>
>> O, tu mnie przekonales! Dzieki serdeczne. Musze sie teraz przygladac
>> uwazniej konsystencji ciasta. W najblizszym czasie mam miec ksiazke o
>> pieczeniu chleba wiec bede si emogl podzielic doswiadczeniami.
>
> "za ciężkie" użyłem w przenośni ;) Tak na prawdę to z samej żytniej chleb
> też wyjdzie, ale potrzeba na to dość dużo czasu a i doświadczenia
>
> http://chleb.info.pl/ tu masz bardzo ciekawą stronę, polecam :)
>
> To jeszcze coś na zmobilizowanie
> http://slawi.int.pl/wypieki/03140001.jpg ten akurat robiłem
> pszenno-żytni (20% żytniej) i z dodatkiem czosnku- rewelacja!
>
> Pozdrawiam.
> --
> Sławomir Frąc- Braniewo LRU #271189 *Polska Grupa Freesco*
> http://foto.sztrandek.int.pl jid:panta_rei(at)jabber.org
> Wasz Windows tego nie potrafi...:P
> ********** Sygnaturka na licencji GNU GPL wersja 2 *************
>
Pszenno-zytnie tez mi takie wychodza. Duza radosc.
Pozdrawaim,
MP
|
