medea wrote:

> Przetestowałam wersję bez nocnego wyrastania i z mniejszą ilością oleju
> (2 łyżki) i cukru (pół szklanki). O ile ilość oleju prawdopodobnie nie
> wpłynęła na jakość ciasta, to brak nocnego wyrastania tak. Ciasto nie
> jest już takie puszyste i lekkie jak zazwyczaj, chociaż jeść się
> oczywiście da. No i trochę klapnęło w środku, a wcześniej wyrastało w
> piekarniku pięknie równiutko.

Mam dokładnie identyczne wnioski, bo też przetestowałam nocną wersję.
Pozostanę przy swojej, wychodzi mi zdecydowanie bardziej puszyste i lekkie.

J. z jeszcze ciepłym ciastem w ręku