Data: 2011-10-22 09:40:46
Temat: Re: Ciasto drożdżowe nocne
Od: krys <k...@p...onet.pl>
Pokaż wszystkie nagłówki
medea wrote:
> Przetestowałam wersję bez nocnego wyrastania i z mniejszą ilością oleju
> (2 łyżki) i cukru (pół szklanki). O ile ilość oleju prawdopodobnie nie
> wpłynęła na jakość ciasta, to brak nocnego wyrastania tak. Ciasto nie
> jest już takie puszyste i lekkie jak zazwyczaj, chociaż jeść się
> oczywiście da. No i trochę klapnęło w środku, a wcześniej wyrastało w
> piekarniku pięknie równiutko.
Mam dokładnie identyczne wnioski, bo też przetestowałam nocną wersję.
Pozostanę przy swojej, wychodzi mi zdecydowanie bardziej puszyste i lekkie.
J. z jeszcze ciepłym ciastem w ręku
|