Użytkownik "Midnight Wind" <p...@o...pl> napisał w wiadomości

> Kusi mnie młoda kapusta na straganach. Niestety nie wiem co można zrobić z
> młodą kapustą.
> Proszę o jakieś rady, przepisy lub linki do potraw z młodej kapusty.

Glowke kapusty myjesz, szatkujesz (nigdy nie parzylam, ale chyba sprobuje),
zalewasz woda, dod.listek laurowy, ziele ang., pieprz ziarnisty, warzywa
(marchew w polkrazki, seler, pietruszka, por), podsmazona kielbase (na
glowke kap.daje 3-4 laski kielbasy), sol, papryke w proszku. W miare
potrzeby dod.wody. Konsystencja powinna byc raczej gesta (nie za wodnista).
Pod koniec gotowania kocentrat pomid. lub pomidory i...duuuuzo koperku.
Podaje sie z ziemniakam. Potrawa jest najsmaczniejsza, gdy wszystkie warzywa
sa mlode.
Mniam

> Kiedyś jadłam w jakiejś stolówce kapustę zasmażaną. Czy to się robi z
> młodej
> kapusty? Jeśli tak to jak?

Kapuste zasmazana robi sie z kiszonej kapusty. Stosuje sie jako dodatek do
np. zeberek, czarnych kluchow...Ale moze jadlas cos innego???

--
Pozdrawiam
Iwona
// Właściwością człowieka jest błądzić, głupiego - w błędzie trwać / /
Cyceron