Dnia Mon, 27 Dec 2010 11:11:30 +0100, medea napisał(a):

> W dniu 2010-12-27 01:04, Ikselka pisze:
>
>> Inny sposób podania (bez mozarelli) - na talerzykach jako przystawka: na
>> każdym talerzyku położyć promieniście 3 półcentymetrowej grubości cząstki
>> avocado (umaczane w winegrecie, żeby nie ciemniały), na ich styku zrobić
>> duży kleks sosu częściowo pokrywający avocado, na nim ustawić różyczkę
>> zwiniętą z 2 plastrów łososia, w środek różyczki wetknąć jajeczko, sos
>> wokoło różyczki posypać kaparami i zielonym pieprzem oraz położyć kilka
>> połowek oliwek.
>
> O, dzięki, ten sposób mi się bardziej podoba, bo ten poprzedni to raczej
> sałatka, w dodatku nie lubię kaparów. Mam też lekkie obawy co do
> połączenia łososia z awokado, czy znowu nie okaże się mdłe.

Dosyć ostry lecz aksamitny sos czyni tutaj SMAK, a avocado jako tło dla
łosoia jest zabójczo piękne. Kapary w tym zestawie są bajeczne, moze się
przekonasz. Spróbuj :-)
Polecam samodzielne porcjowanie łososia w plastry, bo te łososiowe plastry
kupowane w folii są jakieś żylaste. W Makro kupuję kawałekj łososia,
wyciągam ości pęsetą i wtedy sama kroję. Jest miękki, i zupełnie inny, niż
ten foliowany - podejrzewam ze do plastrowania idą te najgorsze kawałki, no
po prostu sa twarde. A ma się to wszystko rozpływać w ustach.

> Do wędzonego
> łososia najbardziej pasuje mi kwaśny smak.

Sos, któy wymyśliłam, jest dostatecznie wyraźny w smaku, a wzbogacenie
smaku czosnkiem czyni niesamowity efekt, do tego oliwki i kapary
koniecznie.