Re: Czy ma sens żelfix do przecieru owocowego na zimno?

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: Ikselka <i...@g...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Czy ma sens żelfix do przecieru owocowego na zimno?
Date: Sun, 13 Jul 2008 19:06:27 +0200
Organization: "Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl"
Lines: 24
Message-ID: <y8lzcnqw20mm.iu5qcaa1dm2l$.dlg@40tude.net>
References: <g5cfko$j02$1@mx1.internetia.pl>
<1...@k...googlegroups.com>
<692z0zggytnq.16rz9id3ndvr9$.dlg@40tude.net>
<g5d7js$jk9$1@nemesis.news.neostrada.pl>
Reply-To: i...@g...pl
NNTP-Posting-Host: bmd226.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: inews.gazeta.pl 1215968807 26914 83.28.223.226 (13 Jul 2008 17:06:47 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Sun, 13 Jul 2008 17:06:47 +0000 (UTC)
X-User: ikselk
User-Agent: 40tude_Dialog/2.0.15.1pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:314266
Ukryj nagłówki

Dnia Sun, 13 Jul 2008 17:32:17 +0200, Panslavista napisał(a):

> "Ikselka" <i...@g...pl> wrote in message
> news:692z0zggytnq.16rz9id3ndvr9$.dlg@40tude.net...
>> Dnia Sun, 13 Jul 2008 07:15:50 -0700 (PDT), Michal Komorowski napisał(a):
>>
>>> On 13 Lip, 10:46, "michalek" <m...@g...com> wrote:
>>>
>>>> Pomyślałem żeby po prostu rozetrzeć je z cukrem 1:1 na zimno
>>>> i wlać do słoiczków (analogicznie jak robi się to z porzeczkami
>>>> czarnymi - pychota). Tyle że porzeczki posiadając dużo pektyn
>>>> ładnie żelują i jest galaretka. Maliny same tak nie potrafią.
>>>> I tu pytanie..
>>>
>>> No tylko że porzeczki to kwaśne są, a maliny tak 1:1 z cukrem to
>>> raczej wyjdzie okrutnie słodki ulepek.
>>
>> I tak sfermentuje. Chyba, że się zje zaraz po przygotowaniu.
>
> Albo wleje 1/3 objętości spirytusu. Zawsze dobre!!!

No to lepiej bez rozdrabniania - zalać spirtem i zrobić nalewkę jak się
patrzy.
Albo do balonu - i pyszne malinowe winooo....