Użytkownik "Mike" <m...@s...net-nospam> napisał w wiadomości
news:slrn.pl.borf20.1m4.michal_@unique_mike.computer
...
> Our newsgroup friend Marcin 'Cooler' Kuliński wrote:
> > Masz inne? Sprawdz.
> Sprawdzę w bibliotece, w domu nie posiadam :-( Niemniej patrzyłem na tę
> siedemset którąśtam stronę :-)

Mike, masz rację. W Biochemii Harpera (wyd. III 1995) Rozdział: Żywienie
str. 726 Wprawdzie podtytuł brzmi -
"Zapotrzebowanie na glukozę mogą pokrywać różne postacie węglowodanów"
ale treść brzmi tak. Cytuję:
Liczne tkanki potrzebują glukozy do swoich przemian. Nie musi ona być
dostarczana jako taka z pokarmami, ponieważ może powstać z rozpadu innych
węglowodanów pokarmowych,, np. przez trawienie trawienie skrobi w przewodzie
pokarmowym lub przez konwersję fruktozy lub galaktozy w wątrobie (p. str.
246). Glukoza powstaje również z glicerolu ( będącego produktem rozpadu
triglicerydów) oraz z aminokwasów glukogennych (w procesie glukoneogenezy).
Choć zaleca się pobieranie 50-100 g węglowodanów na dobę, aby uniknąć ketozy
i zaniku masy mięśniowej, zrównoważona dieta powinna zawierać więcej
węglowodanów, by zmniejszyć ilość tłuszczów jako źródła energii.
Koniec cytatu.

> >> Widać tu nic innego jak tylko lęk przed tłuszczami i tyle.

Właśnie.

--
Krystyna*Opty* [DO] od 06.1998 r.